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ほうれん草とたこのにんにく炒めが驚く程当たり！
これは酒のつまみにも(・∀・)ｲｲ!! 鶏肉のバジル風味焼き 材料 鳥もも 250ｇ ドライバジル 適量
白ワイン 大さじ ２分の１
オリーブ油 大さじ ２分の１ しょうゆ
粗挽き黒こしょう 小麦粉
作り方
①鳥もも肉は余分な脂肪を除き一口サイズにする．
②ボールに鶏肉を入れ，白ワイン大さじ２分の１と
バジル小さじ２分の１，塩小さじ４分の１，
しょうゆ小さじ１，こしょうを加えてからめる．
③10分ほどおき，味をなじませたあと小麦粉を
薄くまぶす．
④フライパンにオリーブ油大さじ２分の１を入れ
中火で熱し，鶏肉を並べて入れ弱めの中火で
両面がカリッとするまで焼く．
⑤焼いているとき，鶏肉から出た油は
キッチンペーパーなどで拭き取る．
⑥皿に盛り，ドライバジルを散らす．
ほうれん草とたこのにんにく炒め
材料 ほうれん草 ３分の２わ ゆでだこ100ｇ
にんにく ２分の１かけら 赤唐辛子 １本
サラダ油 塩 酒 こしょう
作り方
①ほうれん草はよく洗い，５ｃｍ程度に切っておく．
②たこを１cm角に切る．にんにくはみじん切りにし，
赤唐辛子はヘタと種を除き小口切り．
③鍋にサラダ油大さじ２分の１を入れ熱し，ほうれん草，
塩少々を入れ強火で炒める．しんなりしてきたら
弱火で蓋をし，１～２分蒸し煮にしたあとザルに上げる．
④鍋をさっと拭き，サラダ油大さじ１を加え，にんにくと
赤唐辛子を加えて弱火で炒める．
⑤たこを加えて炒め，酒大さじ１をふり，ほうれん草を戻す．
塩小さじ３分の１，こしょうを加え器に盛る． PR |
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