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今日はこれ作りました(・∀・)
豚かたまりのトマト煮！ 材料 ２人分 豚ロース（肩かたまり）２００ｇ 玉ねぎ ２分の１個 人参 ２分の１個 じゃがいも ２分の１個 トマトジュース １００ｍL 塩 こしょう つくり方 １ 玉ねぎは１ｃｍくらいの大きさに切る． 人参とじゃがいもは厚さ１ｃｍ程度のいちょう切り． ２ 鍋にトマトジュースを入れ水４分の３カップ，塩小さじ少々， 豚肉２００ｇを入れて中火．煮たったらふたをして 弱火で20分煮込む． ３ 玉ねぎ・人参・じゃがいもを入れてふたをし，さらに 20分程度煮る．ふたを取り，汁がとろみを持つまで 煮詰める． ４ 豚肉を一口サイズに切って器に盛り，こしょうをふる． うむ，トマトジュースで煮込むとこんなんになるんだーってのが 新発見．上品な味わいでなかなか美味い．ただ肉はよく汁を 絡めるかしっかり煮込まないとちょっとパサパサしちゃうかも． あとは以前も作ったこれ． あさりと豚肉のトマト煮．これは２度目だけどうまいね！ PR |
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