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今日は角煮に挑戦！本に従って椎茸は干し椎茸を使ったんだけど 普通の椎茸じゃダメなのかね？何か干し椎茸の方が良いっていう 理由でもあるのだろうか？ 初めて作ったにしては角煮は上等かと思われます(｀・ω・´) しかし，大根はともかく角煮の方にあんまり味が染み込んで いないような感じがしました．煮込んだ時間が足りなかったのか？ 本に４０分と書いてあったからその時間はグツグツやったんだけど． それとも調味料が少し足りなかったのかなぁ・・・．ちょっと 物足りない感じがしました．それともこんな感じなのかね． 【レパートリー】 生姜焼き 2013.4.20 肉じゃが 2013.4.20 豚の角煮 2013.4.21PR |
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