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友人から教えてもらったヘルシー鍋を作ってみました．
まずは出汁．昆布で煮る．本当はもうちょっと欲しかったけれど， 自宅に残っていた昆布が少なかった．まあこれでも大丈夫でしょう！ ネギも煮るけど，薬味用にネギをある程度切る． 教えてもらって「へ～！」と思ったのが，鶏肉を出汁に使うこと． 料理のレパートリーがせまいので，出汁って昆布とか煮干しで 出すものかとばかり思ってた．昆布と鶏肉をグツグツ煮込みます． 具を準備！長ネギ３本，しめじ，ニラ３束，ニンジン１本，しらたき１パック， 豆腐２丁．本当はそこに白菜が大量に加わるはずだったんですが， スーパーに行ったら，白菜がまさかの「４分の１カット１９８円」！！！ 白菜たかーーーーーーーーーーーーーい！！！ ４分の１カットで１９８円ということは，１個買ったら８００円かよ！？ なんかむかついたので白菜は買ってきませんでした． 白菜ってこんな高級品だっけ？(´・ω・｀) 投入！とりゃー！ 豆腐も入れますよー．そして買ってくるのを忘れたんですが， 友人によると「生姜の薄切り」も昆布や鶏肉と一緒に出汁として煮ると 隠し味として美味いらしい．刻んで，刻みネギと一緒に薬味として 使っても美味しい． 煮えてきましたよー（・∀・） できました！刻みネギを入れたポン酢で頂くとさっぱりして美味しい！ 野菜たっぷり＋鶏肉なのでヘルシーです．ちょうど２ｋｇくらい 落としたいなと思っていたところなのでちょうど良かった． これは思ったより簡単に作れるし美味しいし，また作ろうかな． PR |
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