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【大根のピリ辛煮】 材料（２人分）
大根 ２分の１本 豚ひき肉 １００ｇ 甜麺醤 大さじ１
豆板醤 大さじ２分の１ 塩 サラダ油 しょうゆ 砂糖
つくり方
１ 大根は皮をむいて乱切りに。
２ 鍋に大根とかぶるくらいの水をいれ中火にかける。
沸騰したら５分ほどゆで、ザルに取り水気を切る。
３ 鍋にサラダ油大さじ１を加え中火で加熱、豚ひき肉
１００ｇを炒める。ひき肉の色が変わったら甜麺醤大さじ１、
豆板醤大さじ２分の１、しょうゆ大さじ２分の１を加えまぜる。
４ 大根と、かぶるくらいの水をいれ、しょうゆ大さじ２、
砂糖大さじ１～２を加える。煮立ったら落し蓋をし２０分ほど煮る。
５ 汁けが少し残るくらいになったら器に盛る。
【たこときゅうりのイタリアンサラダ】
材料（２人分）
たこ１００ｇ きゅうり１本 にんにく２分の１かけら
バジル２枚 塩 こしょう
ドレッシング
オリーブオイル８分の１カップ レモン４分の１個
練り辛子小さじ４分の１
つくり方
１ タコの足を食べやすい大きさに切る。
２ きゅうりは幅５ｍｍくらいの薄切りに。
３ にんにくをすりおろす。バジルはみじん切りにする。
４ ボールにドレッシングの材料とおろしたにんにく、
バジルのみじん切りを入れ混ぜる。
５ たこ、きゅうりを入れ全体をあえ、塩、こしょうを加え器に盛る。 PR |
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